A edição especial do Calvisius Caviar Art Basel pela Scaroina é um ótimo exemplo do artesanato italiano no setor italiano de alimentos de luxo. Os ovos do esturjão branco são cinza escuro (diâmetro 0.11in – 0.13in) delicado e frutado. O tempo de reprodução dos esturjões leva aproximadamente de 10 a 12 anos e a consistência e textura dos ovos são fortes. A embalagem de edição especial da Calvisius Art Basel deixa espaço para a criatividade, de fato, os traços coloridos de Alfredo Scaroina são um emblema da união entre energia e elegância.